seogstiseo

Торт в данном случае, конечно, не буквально торт — коржи для этого занимательного блюда русской народной кухни выпекаются из взбитой. Печеночный торт - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. Ориганальное оформление печеночного торта. В свой цитатник или сообщество! При подаче нарезать обычным способом как торт.

Рассмотрим несколько простых вариантов, как украсить печеночный торт. Глядя на фотографии, имеющиеся в статье, можно понять, что декорировать данное блюдо несложно, можно посмотреть на образец, пофантазировать и добавить свое видение, в зависимости от того, какое торжество празднуется. Послойный торт, приготовленный из говяжьей, свиной или куриной печени, - очень популярное блюдо для застолья. Многие хозяйки стараются не только вкусно приготовить для своих гостей, но и удивить их оформлением праздничных блюд. Перед тем как украсить печеночный торт, нужно сделать фоновый слой. Это может быть майонез или сметана.

Печёночный торт — это блюдо широко распространено среди наших хозяек, и этому есть масса оснований. Готовится оно просто и понятно, оформляется по фантазии каждой; в качестве сырья можно использовать печень самую разную и, зная особенности каждого вида, готовить наиболее подходящим способом.

Главное, что такое блюдо можно делать для текущих завтраков и ужинов, а можно, принарядив, сделать гвоздём праздничного стола. И гости, и домашние с охотой и удовольствием едят печёночный торт, на него всегда есть спрос. Блюдо, в общем случае, недорогое, полезное и не слишком трудоёмкое – почему не готовить?

Тортом его назвали исключительно исходя из единообразия оформления. Как для любого торта, выпекаются коржи, а затем их складывают друг на друга, перемазывая и перекладывая различными продуктами. Сложенную стопку коржей подвергают окончательному оформлению, а потом дают время на выстаивание. Как видим, сходство создания формы очень большое, а вот содержание противоположно. Обычный торт сладок, а в печёночном сладости нет, зато присутствуют лук, чеснок, морковь, майонез и, конечно, печёнка. Говорят, что готовить печень в виде торта придумали украинские хозяйки, а потом их опыт переняли и русские, и все остальные, кто успел познакомиться с этим блюдом.

Посмотрим, как готовят торт из печени. Печёночный торт – общий вариант Ингредиенты - ½ кг печени любого происхождения - 200 г муки - 4 яйца - 300 г майонеза - 300 мл молока - 3 головки лука - 6-8 долек чеснока - масло растительное - соль - перец молотый чёрный 1. Провернём печень вместе с луком в мясорубке, вольём молоко, выпустим 3 яйца (а одно сразу поставим варить вкрутую). Посыплем перцем и солью, добавим муку и заколотим тесто, как на оладьи. Пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с майонезом.

Жарим на сковородке блины с обеих сторон, не делая их слишком тонкими, чтобы не порвались. Каждый блин смазываем майонезной промазкой, сверху кладём следующий, и так далее, пока не закончится печёночное тесто. Варёное яйцо трём, и этой крошкой посыпаем торт сверху.

Уместно также разложить на яйце свежую зелень. Это – абрис рецепта, его основа. На самом деле есть много инструкций, конкретизирующих печёночные торты по видам печёнки. Из печени свиной или говяжьей получаются коржи более зернистые, чем из птичьей. Из печени куриной, индюшиной и гусиной получаются самые нежные торты.

Также есть разница в том, какой вид печени требует больше или меньше муки, поэтому займёмся конкретикой. Рецепт торта из говяжьей печени Ингредиенты - ½ кг печени говяжьей - 2-3 ст л муки - 2-3 морковки - 3 яйца - 200 г майонеза - ½ ст молока - 1-2 головки лука - 1-2 долек чеснока - 40 г масла растительного - соль - перец молотый чёрный - петрушка - укроп 1. Готовим овощи. Чистим, моем, обсушиваем, затем измельчаем: лук полукольцами, морковь трём крупно. Ставим сковородку с маслом, обжариваем сначала лук, потом к нему кладём морковь и жарим вместе, пока морковка не станет мягкой и не приобретёт золотистый отблеск. Печень, нарезав кусками, прокручиваем через мясорубку или мелем в блендере.

Выпускаем яйца, льём молоко, солим, перчим и взбиваем венчиком. Курица запеченая в духовке целиком в сметанном маринаде. Добавив муку, получаем тесто и жарим из него блины. Майонез смешиваем с чесноком, пропущенным сквозь пресс, и рубленой зеленью. Это тот «крем», которым будем перемазывать коржи торта. Каждый блин смазываем майонезным кремом, сверху укладываем морковку с луком, и так собираем торт.

Весь торт обмазываем майонезом с зеленью и чесноком, даём постоять, чтобы пропитался и проникся. Торт из печени свиной, с грибной начинкой Ингредиенты - ½ кг печени свиной - 2 ст л муки - 2 ст л сметаны (+ 1 - 1½ ст л для начинки) - 1 морковка - 1 яйцо - 2-3 ст л майонеза - 1 головка лука (+3 для начинки) - 6 средних шампиньонов - 2 дольки чеснока - сырок плавленый, например, «Дружба», несладкий - соль - перец молотый чёрный - петрушка - укроп 1.

Печень нарезаем кусками, кладём в чашу блендера вместе с мукой, луком (1 головка), мукой, яйцом, сметаной (2 ст л) и перемалываем. Солим, перчим, жарим блинчики. Готовим начинку. Нарезаем лук и грибы, морковку трём, чеснок давим в прессе.

Всё вместе обжариваем, чтобы выпарить жидкость. Затем смешиваем со сметаной, майонезом, долькой чеснока, второй, которую тоже раздавливаем. Рубим зелень и тоже высыпаем в общую массу овощей, хорошенько перемешиваем. Формуем торт: кладём блинчики друг на друга, перекладывая начинкой. Оставляем и на то, чтобы торт обмазать со всех сторон. Верх украшаем стружкой из плавленого сырка, потерев его на тёрке, и рубленой зеленью. Торт из печени куриной, с морковной начинкой Ингредиенты - ½ кг печени куриной - ½ ст муки пшеничной - 4 яйца - 2 ст л сметаны - 5 ст л майонеза - 3 головки лука - 2 морковки - 2 дольки чеснока - 2 ст л масла растительного (+ 2 ст л для начинки) - 2 щепотки соли - 2 щепотки перца молотого чёрного 1.