seogstiseo

Apr 15, 2014 - Яйца вареные – по 1 на порцию,; Любые части курицы – 500 г. Ну, и, наверное, самое простое, что можно сделать с вареными. Что можно сделать из яиц, чтобы получилось не только вкусное, но и оригинальное блюдо? Перепелиные яйца и куриные яйца по праву считаются универсальным продуктом, поскольку вкусны не только. Варка яйца в СВЧ. Всем известны куриные грудки, нашпигованные ветчиной и сыром. Приготовить можно в мультиварке, пароварке и духовке!

200 г сметаны. Начинка: 5−6 яиц, в зависимости от размера. Небольшой пучок зеленого лука.

Другая зелень по желанию. Яйца взбить с солью, затем добавить сметану, размешать, добавить просеянную муку и соду. Тесто получится жидким. Для начинки сварить яйца, мелко нарезать. Так же мелко нарезать зеленый лук и другую зелень, по желанию. Вылить половину теста в форму, распределить начинку и добавить оставшуюся часть теста.

Выпекать при температуре 180−200 градусов минут 40−50, духовки у всех разные. Получается пышненький и вкусный пирог, к борщу или супу прекрасно подходит, можно и просто так перекусить. Когда я готовлю, то не люблю строго следовать рецепту, обязательно что-то добавляю, меняю одно на другое.

Всегда так делала, и редко у меня не получалось блюдо, главное, подходить к экспериментам с умом, знать, что можно сочетать, что нельзя, а если мучают сомнения, то оставить как есть и готовить по рецепту. С этим пирогом экспериментировать не рекомендую, здесь нужно строго следовать рецепту. Однажды я долила недостающую часть сметаны кефиром, много раз так делала и никогда не жалела об этом.

С этим пирогом не получилось, он не поднялся. Следующий пирог, точнее начинка, имеет предположительно вьетнамское происхождение. Так мне сказала подруга, когда делилась рецептом.

Я испробовала разное тесто, и на кефире, и дрожжевое, и то, которое в предыдущем рецепте. Всегда получалось, несмотря на то что начинка отличается от традиционной.

Рецепт дрожжевого теста приводить не буду, так как обычно его покупаю замороженное в магазине. Нет времени возиться, замешиваю только простое на кефире или заварное. Тесто на кефире: 1 стакан кефира.

Соды + уксус. 1 стакан муки. Начинка: Сырые яйца 3−5 штук. Полстакана отварного риса. Зелень и специи по желанию. Растительное масло для жарки.

Замесить тесто, взбить яйца с солью, потом с кефиром, в который предварительно добавить соду, погашенную уксусом. Добавить просеянную муку и хорошо размешать.

Тесто должно получиться, как на оладьи, не гуще. С начинкой придется немного повозиться. Обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь несколько минут, выложить туда рис. Продолжать обжаривать, уже добавив специи, вылить туда яйца, уже немного подсоленные щепоткой соли, и быстро все мешать, мешать, не переставая, пока яйца не схватятся. Рекомендую на специях не экономить, это тот самый случай. Я не про остроту, а про пряность блюда. Смело добавляйте ваши любимые приправы.

В форму вылить половину теста, разложить начинку, распределить оставшуюся часть теста и выпекать при температуре 180−200 градусов 40−50 минут. Напомню, время выпекания зависит от духовки, они все разные, но каждая хозяйка свою знает.

Получается немного непривычный, но вполне вкусный и сытный пирог. Следующий рецепт предположительно из Грузии, по крайней мере поделился им со мной мужчина этой национальности. Он так вкусно рассказывал, что я на следующий день не удержалась и приготовила, и не пожалела. Продукты для этого супа трудно не найти в холодильнике.

Суп из яиц Понадобится: 2 л куриного бульона. Сырые яйца 5−7 штук. Чеснок 1−2 зубчика. Любая зелень, но предпочтительно укроп, петрушка и кинза. Лавровый лист. Если бульон готов, то ставим его на огонь.

Если нет бульона, то варим курочку, лучше домашнюю, не менее полутора часов, солим в конце и добавляем лавровый лист. Сырые яйца взбиваем, лучше не миксером, а вручную, и тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон. Если взбивать миксером, то в супе образуются комочки, выглядит не очень, хотя вкус не поменяется.

Для удобства одной рукой держим емкость с яйцами, а другой при этом не перестаем помешивать суп. Варим, помешивая, 2 минуты и отключаем. В порционные тарелки режем свежую зелень и давим чеснок.

Получается необыкновенно вкусно, несмотря на малое количество ингредиентов и простоту приготовления. Взбитое яйцо, введенное в кипящий бульон, образует тонкие нити, похожие на яичную лапшу, выглядит довольно привлекательно и аппетитно. Так оно и есть. Как видите, готовится быстрее некуда. Я довольно часто готовлю такой супчик, особенно выручает, когда ощутимая нехватка времени, а горячее есть нужно каждый день, это залог хорошего пищеварения. Конечно, если у кого-то язва или другие болезни, можно исключить чеснок и свежую зелень, не лишать же себя удовольствия, в самом деле. Болезни и противопоказания еще не повод переходить на одну овсянку на воде.

Вполне можно немного изменить рецепты любимых блюд под себя. Где-то убрать чеснок, где-то острый перец исключить. В суп не делать поджарку из овощей и т.

Еда должна доставлять удовольствие, должна быть полезной и разнообразной. Можно добавить в этот суп мелко нарезанное отварное куриное мясо, но больше ничего туда класть не нужно, никаких овощей, вкус получается не тот. Приятного аппетита!