Маринованная Спаржа Фасоль По Корейски
Многие знают о пользе спаржевой фасоли, но далеко не всем известно как приготовить спаржевую фасоль вкусно. Если у вас появилась идея приготовить острый корейский салат и на выбор предлагаются самые разнообразные ингредиенты – непременно остановитесь на рецепте спаржевой фасоли по-корейски! Маринованная спаржевая фасоль по-корейски полезна, вкусна и самое главное, малокалорийна! Как вы уже догадалась, сегодня мы будем готовить салат из спаржевой фасоли по-корейски – яркий, насыщенный и пикантный как сама Азия! Стручковая фасоль маринованная по-корейски готовится достаточно быстро и просто, а результат непременно вас порадует.
Рекомендую попробовать: Приведенный ниже рецепт стручковой фасоли по-корейски является базовым, и вы можете добавлять специи на свой вкус. Чтобы приготовить стручковую фасоль по-корейски, я использовала свежую кинзу. Из личного кулинарного опыта могу сказать, что спаржевая фасоль очень хорошо сочетается с кинзой.
Маринованная спаржевая фасоль по-корейски полезна, вкусна и самое главное, малокалорийна! Как вы уже догадалась, сегодня мы будем готовить. Jul 19, 2015 - Привет! Все больше мы любим маринованные салаты по-корейски. Вот еще один рецепт. Спаржевая фасоль по-корейски, стручковая. Aug 23, 2015 - Такое блюдо как морковь по-корейски пользуется у нас не малой популярностью. Понравится и стручковая или спаржевая фасоль по-корейски. Рецепт с пошаговыми фото; Маринованная спаржевая фасоль.
Даже если вы не любите кинзу, то замените хотя бы половину пучка кинзы на петрушку, но не исключайте этот ингредиент полностью. Вы и сами удивитесь насколько иначе «заиграет» кинза в этом корейском салате. Ингредиенты: • фасоль спаржевая/стручковая – 0,3 кг • морковь – 0,2-0,3 кг • чеснок – 0,5 головки • уксус – 3 ст.л. • сахар – 1,2 ст.л. • соль – 0,5-1 ст.л. • кинза/петрушка – 1 пучок • перец черный и красный – по 0,5 ч.л. • кориандр – 1 ч.л.
• масло (любое растительное) – 50 мл • кунжут – 2 ст.л. (опционально) Приготовление спаржевой фасоли по-корейски: Для этого рецепта корейского салата из спаржевой фасоли я возьму специальный азиатский сорт – такая фасоль тонкая, очень длинная (некоторые разновидности сорта могут достигать метра в длину, поэтому в Азии ее иногда называют «змеиная»), круглая в сечении и сочная по вкусу. Однако если у вас имеется в продаже только обычная короткая стручковая фасоль – она также прекрасно подойдет для маринования по-корейски. Употреблять спаржевую фасоль в сыром виде не рекомендуют медики.
Дело в том, что в этих сортах фасоли содержится вещество лектин, оно токсично в больших дозах, а поэтому чтобы не пострадать от расстройства кишечника или желудка – обязательно отварите фасоль 5-6 минут. Для этого нарежем длинные зеленые стручки на палочки длиной 3-4 см. Всыпаем нарезанную фасоль в кипяток и отвариваем за указанное количество минут. А тем временем готовим вторую кастрюлю, уже с холодной или ледяной водой – в нее я буду опускать стручки сразу же после отваривания, чтобы они не стали фасолью с болотным, неаппетитного вида, цветом. Кипяток для отваривания можно чуть присолить. Стручки отварились и охладились, при этом, не поменяв первоначального вида.
Спаржевая фасоль готова к применению в салате! Чебупели с мясом калорийность. Дополним салат по-корейски сладкой и сочной морковкой – трем ее на особой терке или обыкновенной железной. Смешиваем морковь со стручками отваренной фасоли. В центре делаем небольшое углубление, выдавливаем зубки чеснока. Далее накаляем до «дымка» растительное масло, всыпаем все подготовленные специи и пряности – оба вида перцев и молотый кориандр.
Если вы хотите добавить в салат кунжутное семя – сразу отправляйте его в масло вместе с пряностями. Считаем 10 секунд, этого вполне хватит, чтобы пряности нагрелись в кипящем масле, а кунжут поджарился, и выливаем все масло со специями и кунжутом в углубление прямо на чеснок. Далее всыплем в салат соль, добавим уксус и сахар. Теперь можно все перемешать, добавить свежей рубленой кинзы, еще раз размешать и отправить на сутки в холодильник.
С чем сочетается консервированный зеленый горошек. Copyright (с) 2016-2019 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг» Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ) Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+ Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг» Главный редактор: Воронова Ю. Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта. Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.
Периодически помешивайте во время маринования, поднимая пряную жидкость со дна наверх и обволакивая ею все ингредиенты. На следующий день вкусный корейский салат со спаржевой/стручковой фасолью готов!
Приятного аппетита! Полезные свойства свойства этой зеленой долговязой худышки европейцы оценили в 18 веке, а до этого ее вкусом наслаждались жители Южной Америки, откуда и произошли все зернобобовые культуры.
Маринованная Спаржевая Фасоль По-корейски
Ну а затем, к произрастанию стручковой фасоли уже на нашем континенте приложили свои умелые руки селекционеры. Они сумели вывести несколько сортов зеленой стручковой фасоли, которую мы по-простому называем «спаржевая», и предложить поварам замечательный продукт, который можно и жарить, и тушить, мариновать и заготавливать на зиму! Теперь вы знаете еще один способ как приготовить спаржевую фасоль.
Маринованная Спаржевая Фасоль По-корейски На Зиму
Может вы знаете другие интересные рецепты, как приготовить зеленую фасоль? Обязательно делитесь в комментариях!