Как Сделать Вкусную Домашнюю Лапшу Для Супа
Ингредиенты:,, Раньше наши мамы и бабушки очень часто самостоятельно заготавливали домашнюю лапшу для приготовления супа и гарниров. В наше время, когда в магазине можно купить макаронные изделия на любой вкус, ее рецепт незаслуженно забыт. А ведь домашнюю лапшу из яиц приготовить очень просто и набор продуктов понадобится минимальный.
Домашняя Лапша На Желтках
May 21, 2018. Еда и рецепты. Легкий рецепт куриного супа с домашней лапшой. Супчик очень вкусный, бульон насыщенный, не калорийный. Домашняя лапша для супа, рецепт которой может пригодиться всем любителям здоровой и полезной пищи, является залогом вкусного первого блюда. Добавить лапшу, варить вкусный куриный суп с домашней лапшой 7-10. Куриный суп с лапшой — отличная возможность быстро сделать сытное. Jan 24, 2017 - Суп с домашней лапшой намного вкуснее, чем с покупной. Классик русской кухни, рекомендует делать домашнюю лапшу на желтках,. Как сделать домашнюю лапшу вкусной и полезной, рассказывают молодым. По тому, как вкусно приготовлен суп, определяют, насколько хороша.
Зато лапшичка получится замечательная на вкус, нежная и не разваривается в супе. Одно из главных достоинств моего рецепта то, что тесто для лапши делается без воды и искусственных красителей, только на яйцах.
Обязательно попробуйте свои силы и сделайте домашнюю яичную лапшу для своих домочадцев, а мой простой рецепт с пошагово сделанными фото вам в помощь. Ингредиенты: • Яйца – 2 шт.; • Соль поваренная – 1 ч.л.; • Мука пшеничная — 700 гр.
Как приготовить сушеные древесные грибы. Как сделать домашнюю лапшу на яйцах Для того, чтобы тесто для домашней лапши получилось приятного желтого цвета, яйца лучше подобрать с насыщенными оранжевыми желтками. И еще, есть у меня небольшая хитрость, тесто будет намного легче замесить, если яйца предварительно охладить в холодильнике в течение часа. Муку для лапши я, обычно, беру белоснежную, высшего сорта, перед замесом теста обязательно проверьте, чтобы мука не «плыла». Итак, для начала нам нужно яйца тщательно вымыть под проточной водой (лучше с мылом). Затем разбиваем яйца в мисочку и сразу добавляем соль. Вилочкой разбалтываем белки с желтками до однородности.
После этого, замешивают тесто, понемногу добавляя муку, просеивая ее через сито от комочков. По мере добавления муки нам нужно тесто перемешивать ложкой. Затем, насыпаем на стол муку и вымешиваем руками. В идеале, нам нужно замесить достаточно тугой, но пластичный колобок из теста. После замеса оставляем «колобок» на столе (можно прикрыть чистым полотенцем или пленкой) на 15-20 минут. За время «отдыха» в нем активизируется клетчатка, содержащаяся в муке и, тогда, тесто будет очень просто тонко раскатать.
Прозрачный Куриный Суп С Домашней Лапшой
Посмотрите на фото. Каким должно быть тесто для лапши в разрезе. Дальше, тесто для лапши, сначала, немного приплюскиваем на столе руками. Затем, с помощью скалки раскатываем его как можно тоньше. Раскатанное тесто немного присыпаем мукой и скручиваем как на фото. Затем, скатанное в виде ролла тесто, просто нарезаем ножом. От того, насколько тонко Вы тесто нарежете, будет зависеть ширина готовой лапши.
Мои домочадцы любят толстую домашнюю лапшу, поэтому, и нарезала я тесто достаточно толстыми полосками. Нарезанные полоски разворачиваем и складываем на посыпанную мукой разделочную доску или пергаментную бумагу. Длину домашних макаронных изделий Вы регулируете сами. Если планируете использовать домашнюю лапшу для приготовления супов, то можно нарезать ее кусочками длинной 4-5 см. Скумбрия провесная дома.
Домашняя Лапша Для Супа Без Яиц
Для приготовления гарнира, можно оставить ее длинной. Разложенную на досточке (пергаменте) лапшу нам нужно оставить подсушиться при комнатной температуре на 3-5 дней. Высохшая лапша становится более темного цвета, чем только что нарезанная.